Gaza Stories Saison 5 – Épisode 3 : « La cuisine comme un pont culturel »

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2 aoùt 2023

Mohammed Al-Amarin, 30 ans, est chef cuisinier en pâtisserie à Gaza. Il est doublement passionné : par la cuisine et par le rapprochement entre les cultures. Par exemple Mohammed va réaliser une pâte italienne avec le thym et l’huile d’olive palestinien. Il a même modifié le croissant français en lui ajoutant le thym palestinien…

Mohammed aimerait se professionnaliser en allant faire une formation en Italie et y rencontrer des chefs célèbres.

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Nul doute que Mohammed va découvrir que la cuisine italienne ne se limite pas aux pâtes et la pizza. Souhaitons-lui de devenir un chef reconnu et de laisser une trace en rapprochant les cultures palestiniennes et italienne par la cuisine.

© Gaza Stories, 2023

Commentaire de Michel Ouaknine

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